    |
זפק
ו', 06/12/2009 - 09:19 - צבי דגן
- הזפק הוא שק בצורה המזכירה מעט את האות S. לזפק יכולת להימתח, ותפקידו העיקרי הוא אגירת מזון.
הזפק מפותח במיוחד בגוזלים, וגדלו היחסי קטן יותר בבוגרים. - הזפק הוא חלק מורחב בוושט, כעין "כיס" שמאחסון את המזון לפני שהוא עובר לקיבה שבה מתקיים תהליך העיכול העיקרי של המזון.
הזפק הוא בעצם חלק ממערכת העיכול, כבר בזפק מתחיל תהליך ראשוני של העיכול. - במערכת העיכול של ציפורים, הזפק הוא בעצם מעין כיס שרירי מורחב המצוי בהמשך הוושט.
הזפק משמש לאחסון מזון באופן זמני, בטרם עיכולו.
לאחר עיכוב מסויים בזפק, המזון המאוחסן בזפק עובר אל קיבת הבלוטות (Proventriculus). לאחר תהליך העיכול בקיבת הבלוטות, המזון המעוכל עובר אל קיבת השרירים (Gizzard) ומשם אל המעיים.
אצל חלק מהיונים וגם אצל התוכים, בעונת הרבייה הזפק מפריש מעין חֶלֶב המכונה "חלב יונים", שבו היונה והתוכי מאכילים את הגוזלים בימי חייהם הראשונים. - כך נראה הזפק כשהוא מלא במזון
- עופות דורסים ואוכלי נבלות, כגון נשרים, מאביסים את עצמם במזון כאשר הוא שופע, ואז ניתן לראות את הזפק שלהם בולט מבסיס הצוואר.
