Tukipedia

צבע מאכל סגול - כרוב
כל שתזדקקו לו על מנת להכין צבע מאכל סגול, הוא חצי כרוב סגול.

• תחתכו את חצי הכרוב לחתיכות גסות והניחו בסיר.
• מלאו מים בכמות שתספיק בדיוק לכסות את חתיכות הרכוב שהנחתם והרתיחו.
• לאחר כשעה של בישול, הצבע יעבור מהכרוב אל המים, שיקבלו גוון סגול עמוק.
• הכניסו את הצעצוע (רצוי מעץ אורן) לתוך הסיר והמשיכו להרתיח כדי לאדות א ת רוב המים ולקבל ריכוז גבוה של הצבע.
• ולאחר שהצעצוע ספג די מהצבע, הסירו את הסיר מהאש והניחו לו להתקרר.

 צבע מאכל אדום - פרחי היביסקוס
פרחי ההיביסקוס משמשים גם לחליטות תה וניתן להשיג אותם בחנויות תבלינים ובמקומות שונים נוספים.
או לקטוף מהצמח בעונת הפריחה.

• הרתיחו חצי כוס פרחי היביסקוס מיובשים ב-7 כוסות מים.
• תנו למרקחת לרתוח במשך כשעה והכניסו את הצעצוע.
• תמשיחו לחמם על אש קטנה עד שהצעצוע מקבל את הצבע הרצוי.
• תורידו את הסיר מהאש והניחו לו להתקרר.

 צבע מאכל צהוב - כורכום

• השימוש בכורכום על מנת להצהיב מאכלים איננו חדש לנו במטבח הישראלי, אולם רובנו שומרים אותו למאכלים מסוימים, כמו אורז, עוף או מרק. עם זאת, רובנו לא חשבנו להשתמש בכורכום גם לצביעת צעצועי העץ של התוכים.
• צבעו של הכורכום מאוד דומיננטי, שכמות מעטה בלבד יכולה לתת את הגוון הרצוי.
• ניתן להשתמש בתבלין לצביעת הצעצוע בריכוזים שונים לפי טעמך לכן כדאי להתחיל בריכוז נמוך ולהגביר את הריכוז תוך כדי צביעת הצעצוע.
• השתמשו בו במתינות ותגלו עולם חדש של צהוב לגווניו השונים.

 צבע מאכל ירוק - מאצ'ה (אבקת תה ירוק)

• תה ירוק יכול לשמש כצבע מאכל כאשר הוא מגיע טחון דק לאבקה.
• תוכלו לטחון אותו בבית, או לקנותו כאבקה מוכנה ופשוט להוסיף לבישול, בדיוק כמו במקרה של הכורכום.
• הצבע של התה הירוק יורגש רק בשימוש בכמות נכבדת.
• ככל שיהיו יותר עלי תה טחונים, יהיה הצבע מורגש יותר.
• להכניס את הצעצוע ולהמשיך לחמם על אש נמוכה עד לאידוי חלק גדול מהמים.
  זהירות, שלא יתאדו לגמריי והצעצוע ישרף.